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admin

Cientista da Unicamp desenvolve água de coco com gás.

2009.06.30 06:12:05

Parece coisa de baiano, mas foi de São Paulo que veio a novidade, colocaram gás na água de coco! Diferente das caixinhas, com uma bebida sem sabor, agora teremos água de coco com jeito de refrigerante. Após três anos de pesquisas, a engenheira de alimentos Marina Costa da Silva chegou a uma fórmula que foi provada e aprovada por mais de 1.200 pessoas. Além do gás, foram adicionados na bebida: vitamina C e sacarose, açúcar de cana. Os próximos estudos serão para verificar quais conservantes terão que ser adicionados ao produto para que o mesmo se preserve até o consumo. A água de coco, em dois ou três dias, mesmo em geladeira, perde suas características originais. O tempo esperado para que o produto venha a ser produzido em escala industrial e comercializado é de 12 a 18 meses, segundo a pesquisadora. Tags: gaseificada | gás | coco | água de coco | Unicamp | HItner Seguros | São Paulo | Brasil | Hitner Corretora de Seguros. | viajem | férias | praia | Salvador | Bahia | seguros

 

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